Servings: 4 henkilölle
Ainekset
- 250 ml naudanlihalientä (luista keitettyä), tai luuliemijauhetta ja 250 ml vettä
- 2 punajuurta
- 2 punasipulia
- 2 tomaattia
- 2 lorausta ruokakermaa
- 2 kourallista basilikaa tuoretta, keittoon
- Basilikaa muutama tuore, irrotettu lehti koristeluun
- 1 ripaus suolaa (kelttiläistä merisuolaa)
- 1 ripaus mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä ekstra-neitsytoliiviöljyä
Procédé
- Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.2 punasipulia
- Paista sipulirenkaita öljyssä paistinpannulla keskilämmöllä vähintään 10 minuuttia, jotta ne karamellisoituvat. Tähän menee siis paljon kauemmin kuin sipulien kuullottamiseen läpikuultaviksi!1 rkl oliiviöljyä
- Paloittele sillä välin punajuuret ja tomaatit (valitse hyvin kypsiä tomaatteja, sillä nekin tuovat makeutta).2 punajuurta, 2 tomaattia
- Lisää ne, kun sipulit ovat valmiita. Lisää myös liemi ja loraus kermaa. Jatka kypsentämistä vielä 2 minuuttia.250 ml naudanlihalientä, 2 lorausta ruokakermaa
- Lisää 2 kourallista tuoreita basilikanlehtiä sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Soseuta sauvasekoittimella.2 kourallista basilikaa, 1 ripaus suolaa, 1 ripaus mustapippuria
- Viimeistele annokset lautasilla lorauksella kermaa ja basilikanlehdillä.Basilikaa
Huomiot
Käytän esikypsennettyjä punajuuria (saatavilla myös luomuna).
Saat keitosta samettista käyttämällä mieluiten kaurapohjaista ranskankermaa tai kaurakermaa. Lähes jokaisessa vaihtoehdossa on erilaisia lisättyjä ainesosia, joten valitse tuote, joka sopii ruoka-aineyliherkkyyksiisi. Huomio: kaikki kaurakermat eivät ole taatusti gluteenittomia. Valitse mantelipohjainen tuote, jos haluat vähähiilihydraattisen tai kohtuullisesti hiilihydraatteja sisältävän ja paleoruokavalioon sopivan version.
Välineet: keittokattila, pieni PFAS-yhdisteetön paistinpannu, sauvasekoitin.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!