Pesto ilman valkosipulia, basilikasta ja paahdetuista pinjansiemenistä
Tulosta resepti Pinner la recetteServings: 4 annosta
Ainekset
- 25 g basilikaa tuoretta, noin 1 pieni ruukullinen
- 25 g pinjansiemeniä
- 50 ml oliiviöljyä ekstraneitsytoliiviöljyä
- 0.5 sitruunaa mehu
- 25 g parmesaania raastettuna, noin 1 kourallinen, tai pecorinoa, laktoositonta lampaanmaitojuustoa, tai vegaaniseen versioon 3 ruokalusikallista ravintohiivahiutaleita
- 1 ripaus suolaa (kelttiläistä merisuolaa)
Procédé
- Paahda pinjansiemenet kuumalla paistinpannulla ilman öljyä.25 g pinjansiemeniä
- Raasta juusto (jos käytät sitä).25 g parmesaania
- Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa. Jätä hieman oliiviöljyä sivuun ja lisää aluksi vain 1 kourallinen juustoa tai 3 ruokalusikallista ravintohiivahiutaleita. Arvioi sitten itse sopiva koostumus ja lisää aineksia vähän kerrallaan.25 g basilikaa, 50 ml oliiviöljyä, 0.5 sitruunaa, 1 ripaus suolaa
Huomiot
4 annosta tarkoittaa pestoa, joka tarjoillaan levitteenä aperitiivin kanssa. Pastakastikkeena tai kylmässä salaatissa määrä riittää 1 tai 2 annokseen.
Välineet: (pieni) monitoimikone tai sauvasekoitin, pieni PFAS-vapaa paistinpannu, raastin (nelisivuinen).
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!