Servings: 6 henkilölle
Ainekset
- 2 munakoisoa
- 6 kynttä valkosipulia
- 0.5 sitruunaa mehu
- 3 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl tahinia
- 2 rkl harissamausteseosta
- 3 rkl oliiviöljyä ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 0.5 tl suolaa vaaleanpunaista Himalajan suolaa tai kelttiläistä merisuolaa
Vähähiilihydraattisempaan versioon
- Sitruunamehua lisäksi, EI balsamiviinietikkaa
Procédé
- Kuumenna paistinpannulla reilu loraus öljyä. Paista munakoisoja noin 10 minuuttia. Lisää välillä loraus oliiviöljyä.2 munakoisoa, 3 rkl oliiviöljyä
- Purista valkosipuli ja lisää siitä noin 2/3 paistumaan munakoisojen kanssa.6 kynttä valkosipulia
- Lisää harissamausteseos. Jatka munakoisojen kypsentämistä miedolla lämmöllä vielä vähintään 10 minuuttia, kunnes ne ovat aivan pehmeitä ja imeneet itseensä kaikki maut.2 rkl harissamausteseosta
- Siirrä munakoisot monitoimikoneeseen. Purista tai pilko loput valkosipulista ja lisää joukkoon. Lisää tahini, sitruunamehu ja osa balsamiviinietikasta.2 rkl tahinia, 0.5 sitruunaa, 3 rkl balsamiviinietikkaa, 0.5 tl suolaa
- Anna maustua jääkaapissa mielellään yön yli, jotta kaikki maut ehtivät imeytyä kunnolla. Lisää vielä loraus oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa ennen tarjoilua.Sitruunamehua
Huomiot
Välineet: pieni PFAS-yhdisteetön paistinpannu, monitoimikone, veitsi, valkosipulipuristin.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!