Servings: 8
Ainekset
- 1 murotaikinapohja esipaistettu
- 3 kananmunaa kevyesti vatkattuina
- 180 ml ruokosokerisiirappia
- 60 ml maissisiirappia maissisiirappi
- 50 g turbinadosokeria tai raakaruokosokeria
- 5 rkl suolatonta voita sulatettuna
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 rkl bourbonia
- 1 ripaus suolaa
- 150 g pekaanipähkinöitä
Procédé
- Kuumenna uuni 180°C:seen.
- Esipaista piirakkapohjaa ilman täytettä paistopainojen kanssa noin 15 minuuttia.1 murotaikinapohja
- Sekoita kulhossa kananmunat, ruokosokerisiirappi, maissisiirappi, sokeri, sulatettu voi, vanilja, bourbon ja suola.3 kananmunaa, 180 ml ruokosokerisiirappia, 60 ml maissisiirappia, 50 g turbinadosokeria, 5 rkl suolatonta voita, 2 tl vaniljauutetta, 2 rkl bourbonia, 1 ripaus suolaa
- Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
- Sekoita joukkoon pekaanipähkinät.150 g pekaanipähkinöitä
- Kaada täyte esipaistetulle piirakkapohjalle.
- Paista uunissa 35–40 minuuttia, kunnes täyte on reunoilta hyytynyt mutta keskeltä vielä hieman hyllyvä.
- Anna jäähtyä ritilällä: täyte kiinteytyy jäähtyessään.
Huomiot
Ruokosokerisiirappi antaa syvemmän maun kuin pelkkä maissisiirappi.
Jos haluat pinnalle selkeän pähkinäkerroksen, asettele pekaanipähkinät piirakkapohjalle ennen täyteseoksen kaatamista.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!