Servings: 1 annos
Calories: 49kcal
Ainekset
Perinteinen gyozakastike
- 50 ml japanilaista soijakastiketta
- 100 ml riisiviinietikkaa
Misokastike
- 0.5 tl inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
- 3 rkl vaaleaa misoa
- 2 tl hunajaa
- 4 rkl riisiviinietikkaa
- 0.5 tl rayua tai maun mukaan
Procédé
Klassinen kastike
- Sekoita kaikki ainekset keskenään50 ml japanilaista soijakastiketta, 100 ml riisiviinietikkaa
Misokastike
- Sekoita kaikki ainekset keskenään0.5 tl inkivääriä, 3 rkl vaaleaa misoa, 2 tl hunajaa, 4 rkl riisiviinietikkaa, 0.5 tl rayua
Huomiot
Riisiviinietikka
Valitse mieluiten japanilaisen merkin riisiviinietikkaa, älä mitä tahansa riisiviinietikkaa. Miksi? Se on yksinkertaisesti vähemmän hapanta, joten maut ovat tasapainoisemmatSoijakastike
Unohda tässä kiinalainen vaalea soijakastike, paitsi jos muuta ei ole saatavilla. Ei siitä pahaa tule, vain hieman vähemmän hyvää. Suosi siis tässä japanilaista soijakastiketta, kuten Kikkomania tai tamariaSäilytys
Molemmat kastikkeet säilyvät jääkaapissa viikonRavintoarvot
Kalorit: 49kcal | Féculents: 3g | Proteiini: 5g | Rasva: 0.1g | Tyydyttynyt rasva: 0.01g | Monityydyttymätön rasva: 0.02g | Kertatyydyttymätön rasva: 0.01g | Natrium: 2741mg | Kalium: 106mg | Kuitu: 0.4g | Sokeri: 1g | Kalsium: 16mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!