Servings: 2 henkilölle
Calories: 187kcal
Välineet
Ainekset
- 230 g broileria ohuina viipaleina. Käytä mieluiten luutonta paistileikettä
- 2 sipulia viipaloituna
- 2 kuivattua chiliä liotettuna, halutessasi
- 4 kynttä valkosipulia ohuina viipaleina
- 2 vartta kevätsipulia paloiteltuna vihreät ja valkoiset osat erillään
- 1 rkl osterikastiketta
- 1 rkl tummaa soijakastiketta
- 1 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 1 rkl Shaoxing-viiniä
- 1 tl sokeria
- 1 ripaus valkopippuria
Kastikkeen suurustamiseen (sekoita keskenään etukäteen)
- 1 rkl Maizenaa
- 2 rkl vettä
Procédé
- Kuumenna wokkipannu keskilämpöä kovemmalla lämmöllä ja lisää hieman öljyä.
- Lisää broileri ja ruskista joka puolelta keskilämmöllä minuutin tai kahden ajan.
- Lisää sipulit.
- Lisää halutessasi kuivatut chilit.
- Paista minuutti tai kaksi, kunnes sipulit pehmenevät.
- Lisää valkosipuli ja kevätsipulien paloitellut valkoiset osat.
- Lisää osterikastike, tumma soijakastike ja vaalea soijakastike. Sekoita hyvin.
- Sekoita joukkoon sokeri ja Shaoxing-viini.
- Lisää valkopippuri.
- Suurusta kastike maissitärkkelys-vesiseoksella.
- Sekoita joukkoon kevätsipulien vihreät osat.
- Tarjoile kuumana riisin päällä
Video
Huomiot
Älä kiirehdi, jotta maut ehtivät yhdistyä täydellisesti. Lisää ainekset vähitellen aloittaen pisimmän kypsennysajan vaativista aineksista ja lisää kastikkeet oikealla hetkellä, jotta ne peittävät broilerin ja sipulit tasaisesti
Ravintoarvot
Kalorit: 187kcal | Féculents: 13g | Proteiini: 26g | Rasva: 3g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 1g | Graisses trans: 0.01g | Kolesteroli: 74mg | Natrium: 208mg | Kalium: 606mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 5g | A-vitamiini: 169IU | C-vitamiini: 10mg | Kalsium: 37mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!