Takaisin
–+ annosta
soupe miso dans un bol rouge sur fond sombre

Misokeitto

Tulosta resepti Pinner la recette
4.71/5 (71)
Valmisteluaika: 2 minuuttia
Kypsennysaika: 8 minuuttia
Kokonaisaika: 10 minuuttia
Ruokalaji: Keitot ja liemet
Keittiö: japanilainen
Servings: 2 henkilölle
Calories: 171kcal
Author: Marc Winer

Ainekset

  • 400 ml vettä
  • 1 rkl dashia sama määrä teelusikoina, jos käytät dashijauhetta
  • 2 rkl vaaleaa misotahnaa
  • 1 ripaus kuivattua wakame-merilevää
  • 1 viipale silkkitofua leikattuna noin kymmeneksi pieneksi kuutioksi
  • 1 kevätsipuli ohuina viipaleina
  • 1 pieni kimppu shimeji-sieniä

Procédé

  • Kuumenna vettä ja dashia keskilämpöä kovemmalla lämmöllä 1-2 minuuttia
    400 ml vettä, 1 rkl dashia
  • Liuota misotahna pienessä kauhassa ennen sen lisäämistä liemeen. Näin misotahna ei jää kiinni pohjaan.
    2 rkl vaaleaa misotahnaa
    dilution de miso pour soupe miso
  • Lisää tofukuutiot
    1 viipale silkkitofua
    dés de tofu mis dans une casserole noire
  • Lisää wakame
    1 ripaus kuivattua wakame-merilevää
    algue wakame mise dans un bouillon dans une casserole noire
  • Lisää sienet, anna kypsyä vähintään 3 minuuttia
    1 pieni kimppu shimeji-sieniä
    champignons shimeji mis dans une soupe miso
  • Kun wakame-merilevä on turvonnut, kaada liemi pieneen kulhoon ja viimeistele kevätsipulilla
    1 kevätsipuli

Huomiot

Jotta mison kaikki ravitsemukselliset ja probioottiset ominaisuudet säilyvät, älä kuumenna tahnaa yli 80°C:n.
Sammuta liesi, kun vesi alkaa poreilla, ja lisää misotahna mieluiten vasta kypsennyksen lopuksi.

Ravintoarvot

Kalorit: 171kcal | Féculents: 5g | Proteiini: 18g | Rasva: 9g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Monityydyttymätön rasva: 5g | Kertatyydyttymätön rasva: 2g | Natrium: 62mg | Kalium: 21mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 63IU | C-vitamiini: 1mg | Kalsium: 259mg | Rauta: 3mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!