Servings: 2 henkilölle
Calories: 1078kcal
Välineet
Ainekset
- 400 g porsaankylkeä
- 1 tl valkosipulia hienonnettuna
- 1 pala punaista fermentoitua tofua
- 1 rkl punaisen fermentoidun tofun lientä
- 1 tl sokeria
- 1 kananmuna
- 1 tl seesamiöljyä
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl maissitärkkelystä
- Öljyä friteeraukseen
Procédé
- Leikkaa porsaankylki ohuiksi viipaleiksi sen ollessa vielä kylmää. Näin leikkaaminen on helpompaa. Kuivaa viipaleet ja laita ne kulhoon.400 g porsaankylkeä
- Lisää kulhoon hienonnettu valkosipuli, punainen fermentoitu tofu, punaisen fermentoidun tofun liemi ja sokeri sekä riko joukkoon kananmuna. Kaada mukaan seesamiöljy ja sekoita hyvin.1 tl valkosipulia, 1 pala punaista fermentoitua tofua, 1 rkl punaisen fermentoidun tofun lientä, 1 tl sokeria, 1 kananmuna, 1 tl seesamiöljyä
- Anna marinoitua 10 minuuttia
- Kuorruta porsaankylkiviipaleet vehnäjauhoilla ja maissitärkkelyksellä. Anna marinoitua vielä 30 minuuttia.1 rkl vehnäjauhoja, 1 rkl maissitärkkelystä
- Kuumenna paistinpannu ja lisää öljyä. Friteeraa porsaankylkiviipaleet keskilämmöllä ja lisää ne pannulle yksitellen. Sekoittele viipaleita, kun niiden pinta alkaa kovettua, ja nosta ne sitten pois pannulta.Öljyä friteeraukseen
- Nosta lämpöä ja friteeraa porsaanlihaa vielä nopeasti 20 sekuntia, jotta viipaleista tulee erityisen rapeita. Tarjoile.
Huomiot
Kahteen kertaan friteeraaminen on välttämätöntä, jotta lopputuloksesta tulee kunnolla rapea
Ravintoarvot
Kalorit: 1078kcal | Féculents: 2g | Proteiini: 22g | Rasva: 109g | Tyydyttynyt rasva: 39g | Monityydyttymätön rasva: 12g | Kertatyydyttymätön rasva: 50g | Graisses trans: 0.01g | Kolesteroli: 226mg | Natrium: 95mg | Kalium: 403mg | Kuitu: 0.03g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 139IU | C-vitamiini: 1mg | Kalsium: 23mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!