Korealaiset marinoidut kananmunat eli mayak gyeran

5/5 (33)

Valmisteluaika: 10

Kypsennysaika: 8

Kokonaisaika: 18

Ruokalaji: Pääruoka

Keittiö: korealainen

Servings: henkilölle

Calories: 467kcal

Kiehauta kattilassa niin paljon vettä, että 6 kananmunaa peittyy.
Lisää suola ja etikka veteen.
2 tl suolaa, 1 rkl väkiviinaetikkaa
Kiehauta vesi ja lisää munat varovasti.
6 kananmunaa
Keitä munia 6 minuuttia, jos haluat juoksevan keltuaisen (5 minuuttia, jos liesi on tehokas), tai enintään 10 minuuttia, jos haluat kovaksi keitettyjä munia (8 minuuttia, jos liesi on tehokas).
Kun keittoaika on päättynyt, siirrä munat kattilasta jäävesikylpyyn.
1 jäävesikylpy
Anna munien jäähtyä kokonaan.
Valmista sillä välin marinadi: sekoita soijakastike, vesi ja riisisiirappi tasaiseksi.
120 ml vaaleaa soijakastiketta, 120 ml vettä, 120 ml riisisiirappia
Lisää valkosipuli, kevätsipulit, chilit ja seesaminsiemenet ja sekoita.
3 kynttä valkosipulia, 4 kevätsipulia, 1 vihreä chili, 1 punainen chili, 1 rkl valkoisia seesaminsiemeniä
Kuori munat varovasti, jotta ne pysyvät ehjinä, ja laita ne ilmatiiviiseen astiaan.
Kaada marinadi munien päälle, peitä ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 6 tuntia tai yön yli ennen tarjoilua.
Tarjoa lämpimän riisin kanssa ja lisää päälle hieman marinadia ja tilkka seesamiöljyä.
Keitettyä riisiä, Seesamiöljyä

Säilyy jääkaapissa 5–7 päivää.

Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!