Servings: 4 annosta
Calories: 300kcal
Ainekset
- 150 g paahdettuja, suolaamattomia cashewpähkinöitä
- 60 ml vettä
- 2 tl maissitärkkelystä
- 4 rkl hoisinkastiketta
- 1 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 700 g luutonta ja nahatonta kananrintaa tai kanafileetä paloina
- 0.5 tl suolaa
- 0.25 tl pippuria
- 1 rkl kasviöljyä ensimmäisen kanaerän paistamiseen
- 1 rkl kasviöljyä toisen kanaerän paistamiseen
- 6 keskikokoista valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 8 kevätsipulia, valkoiset ja vihreät osat erillään, molemmat leikattuina noin 1 cm:n paloiksi
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 0.25 tl seesamiöljyä
Procédé
- Levitä cashewpähkinät pellille yhdeksi kerrokseksi. Paahda uunissa 180 asteessa noin 5 minuuttia. Siirrä sivuun150 g paahdettuja, suolaamattomia cashewpähkinöitä
- Valmista sillä välin kastike: vatkaa pienessä kulhossa yhteen vesi, maissitärkkelys, hoisinkastike ja soijakastike. Siirrä sivuun.60 ml vettä, 2 tl maissitärkkelystä, 4 rkl hoisinkastiketta, 1 rkl vaaleaa soijakastiketta
- Laita kananpalat suureen kulhoon. Ripottele päälle suola ja pippuri ja sekoita, jotta mausteet levittyvät tasaisesti.700 g luutonta ja nahatonta kananrintaa tai kanafileetä paloina , 0.5 tl suolaa, 0.25 tl pippuria
- Kuumenna ensimmäinen ruokalusikallinen öljyä suuressa paistinpannussa kovalla lämmöllä hyvin kuumaksi. Lisää puolet kanasta pannulle ja paista sekoitellen noin 3 minuuttia, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut mutta kana ei ole vielä täysin kypsää. Siirrä lautaselle.1 rkl kasviöljyä
- Lisää loput öljystä pannulle; lisää sitten loput kanasta, valkosipuli ja kevätsipulien valkoiset osat. Paista sekoitellen noin 3 minuuttia, kunnes kana on kevyesti ruskistunut mutta ei vielä täysin kypsää. Siirrä ensimmäinen kanaerä takaisin pannulle. Laske lämpö keskilämmölle ja lisää riisiviinietikka; kypsennä noin 30 sekuntia, kunnes etikka on haihtunut.6 keskikokoista valkosipulinkynttä hienonnettuna, 8 kevätsipulia, valkoiset ja vihreät osat erillään, molemmat leikattuina noin 1 cm:n paloiksi, 2 rkl riisiviinietikkaa, 1 rkl kasviöljyä
- Lisää kastikeseos kanan joukkoon; kypsennä sekoittaen noin 1 minuutti, kunnes kana on täysin kypsää ja kastike kunnolla sakeutunut. Nosta pois liedeltä. Sekoita joukkoon kevätsipulien vihreät osat, cashewpähkinät ja seesamiöljy. Tarjoile heti. (Itse rakastan tätä sushiriisin kanssa)0.25 tl seesamiöljyä
Ravintoarvot
Kalorit: 300kcal
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!