Servings: 2 henkilölle
Calories: 407kcal
Välineet
Ainekset
- 4 sitruunaruohon vartta ohuina viipaleina
- 3 luutonta broilerin paistileikettä
- 4 rkl kalakastiketta
- 3 rkl ruskeaa ruokosokeria
- 1 salottisipuli viipaleina
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 6 rkl kookosmaitoa
- 1 rkl Maizena-maissitärkkelystä
Procédé
- Marinoi broileria 10 minuuttia kalakastikkeen, sitruunaruohon, Maizenan ja ruskean ruokosokerin seoksessa
- Kuumenna öljyä kattilassa tai wokkipannussa keskilämpöä kovemmalla lämmöllä
- Kun öljy on kuumaa, lisää valkosipuli ja salottisipuli, paista 3 minuuttia usein sekoittaen
- Lisää broileri ja anna paistua sekoittamatta 3 minuuttia. Sekoita sitten ja odota jälleen 3 minuuttia. Toista, kunnes broileri on ruskistunut kunnolla
- Lisää kookosmaito. Keitä reilusti kasaan. Ruoka on valmista, kun kastike on oranssinsävyistä ja paksua
Huomiot
Sitruunaruohon valmistelu
Leikkaa sitruunaruohon varren tyvestä 1 cm pois ja poista latva ohuine lehtineen. Poista 1–2 ulointa kerrosta, enemmänkin, jos varsi ei ole tuore. Huuhtele näkyvä lika pois vedellä. Kun käytät sitruunaruohoa wokkeihin, leikkaa varsi lähes paperinohuiksi renkaiksi, jotta sen rakenne ei jää kovaksi ja kuituiseksi.
Ravintoarvot
Kalorit: 407kcal | Féculents: 8g | Proteiini: 28g | Rasva: 29g | Tyydyttynyt rasva: 8g | Monityydyttymätön rasva: 6g | Kertatyydyttymätön rasva: 12g | Graisses trans: 0.1g | Kolesteroli: 166mg | Natrium: 291mg | Kalium: 482mg | Kuitu: 0.4g | Sokeri: 3g | A-vitamiini: 134IU | C-vitamiini: 2mg | Kalsium: 30mg | Rauta: 2mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!