• Sekoita mazesobakastikkeen ainekset pienessä kattilassa
  4 rkl vaaleaa soijakastiketta, 4 rkl miriniä, 4 rkl vettä, 2 tl sokeria, 4 tl kanaliemijauhetta, 4 tl dashijauhetta, 2 tl valkosipulitahnaa
  
• Kuumenna keskilämmöllä, kunnes kastike alkaa poreilla. Siirrä sivuun.
  
• Sekoita mausteseoksen ainekset kulhossa
  4 rkl mazesobakastiketta, 2 rkl kuumaa vettä, 4 rkl neutraalinmakuista öljyä, 2 rkl seesaminsiemeniä, 1 tl valkopippuria, 2 tl valkosipulitahnaa
  
• Sekoita sianliha marinadiin, anna marinoitua 10 minuuttia
  300 g sianlihaa, 30 ml kanalientä, 3 rkl maissitärkkelystä, 4 kynttä valkosipulia, 1 rkl seesamiöljyä, 1 rkl sakea, 1 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1 rkl tummaa soijakastiketta, 1 rkl miriniä, 1 tl valkopippuria
  
• Kuumenna tilkka öljyä wokkipannussa kovalla lämmöllä ja lisää sianliha. Anna ruskistua kunnolla muutaman minuutin ajan sekoittamatta, sekoita sitten ja anna taas paistua samalla jauhelihapaakkuja rikkoen. Jatka näin, kunnes liha on täysin kypsää. Siirrä sivuun
  
• Lisää nuudelit kiehuvaan veteen. Kun ne ovat kypsiä, sekoita niitä voimakkaasti siivilässä, kunnes niiden rakenne muuttuu selvästi (nuudeleista irtoava tärkkelys tekee rakenteesta paksumman ja tahmeamman)
  2 annosta ramennuudeleita
  

Annoksen kokoaminen

• Jaa nuudelit annoskulhoihin, jaa mausteseos niiden kesken ja sekoita hyvin
  
• Asettele jokaiseen kulhoon reunalle annos merilevää, hieman inkivääriä, kevätsipulia ja tenkasua
  4 kevätsipulia, 2 arkkia noria, 2 rkl tenkasua, 1 pala inkivääriä
• Asettele jokaisen kulhon keskelle lihaa ja yksi munankeltuainen
  2 munankeltuaista