Servings: 4 hengelle
Calories: 497kcal
Välineet
Ainekset
- 500 g broileria reisipaloja tai siipiä
- 100 g tärkkelystä peruna- tai maissitärkkelystä
- 200 g vehnäjauhoja
- 100 ml vettä
- 1 kananmuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 30 g seesaminsiemeniä viimeistelyyn
Kastike
- 30 ml vaaleaa soijakastiketta
- 15 g gochujangia
- 15 g gochugarua
- 2 kynttä valkosipulia
- 30 g sokeria
- 30 g ketsuppia
- 30 g maissisiirappia tai hunajaa
Procédé
Broileri
- Sekoita keskenään puolet vehnäjauhoista, kananmuna, tärkkelys ja vesi
- Sekoita toisessa kulhossa loput jauhot, suola ja pippuri
- Kasta jokainen broilerin pala ensin nestemäiseen seokseen ja pyörittele sitten kuivassa jauhoseoksessa
- Aseta broilerin palat kiertoilmakypsentimeen niin, etteivät ne kosketa toisiaan, ja kypsennä 200°C:ssa 15 minuuttia. Käännä kypsennyksen puolivälissä
Kastike
- Raasta valkosipuli
- Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset sekoituspullossa
- Kaada kastike paistinpannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kypsät broilerin palat ja kääntele ne kauttaaltaan kastikkeessa
- Lisää ruokalusikallinen seesaminsiemeniä ja sekoita
Tarjoilu
- Viimeistele broileri lopuilla seesaminsiemenillä
Video
Huomiot
Kiertoilmakypsentimen kori kannattaa öljytä kevyesti, jotta broileri ei tartu siihen. Jätä myös broilerin palojen väliin tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään kunnolla. Näin palat kypsyvät tasaisesti ja kuorrutus saa kauniin kullanruskean värin.
Voit myös suihkuttaa palojen päälle hieman öljyä
Ravintoarvot
Kalorit: 497kcal | Féculents: 76g | Proteiini: 36g | Rasva: 5g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 1g | Graisses trans: 0.02g | Kolesteroli: 121mg | Natrium: 657mg | Kalium: 836mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 17g | A-vitamiini: 143IU | C-vitamiini: 3mg | Kalsium: 41mg | Rauta: 4mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!