Liang pi eli kylmät kiinalaiset riisinuudelit

5/5 (24)

Valmisteluaika: 10

Kypsennysaika: 10

Kokonaisaika: 20

Ruokalaji: Lisuke, Pääruoka

Keittiö: kiinalainen

Servings: hengelle

Calories: 700kcal

Sekoita kulhossa chilihiutaleet, suola, seesaminsiemenet ja maapähkinät
85 g chilihiutaleita, 1 tl suolaa, 1 rkl valkoisia seesaminsiemeniä, 30 g maapähkinöitä
Kuumenna pienessä kattilassa öljy, kaneli, tähtianis ja valkosipulinkynnet keskilämmöllä. Aloita kylmästä kattilasta. Kuumenna, kunnes mausteet alkavat saada väriä (5-10 min). Seoksen tulee sihistä kunnolla
170 ml maapähkinäöljyä, 1 kanelitanko, 2 tähtianista, 2 kynttä valkosipulia
Kaada öljy chiliseoksen päälle kulhoon 3 erässä.
Sekoita hyvin ja anna jäähtyä

Sekoita kulhossa valkosipuli ja suola
1.5 rkl raastettua valkosipulia, 1 tl suolaa
Lisää vesi ja sekoita hyvin
110 ml vettä

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele kylmällä vedellä kypsymisen pysäyttämiseksi ja valuta
Laita kulhoon annos nuudeleita, valkosipulivesi, musta riisiviinietikka, soijakastike, chiliöljy, runsaasti korianteria, ryöpätyt soijapavun idut ja raastettu kurkku
2 rkl valkosipulivettä, 2 rkl mustaa riisiviinietikkaa, 1 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1 rkl chiliöljyä, Hienonnettua korianteria, Raastettua kurkkua, Soijapavun ituja, 1 annos leveitä, litteitä riisinuudeleita

Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!