Valmistus

• Valmista paahdettu juustokumina paahtamalla juustokuminan siemeniä pienellä paistinpannulla, kunnes ne alkavat tuoksua. Jauha ne sitten tehosekoittimessa tai morttelissa.
  
• Laita jogurtti kulhoon ja lisää vesi, musta suola ja jauhettu juustokumina.
  600 g maustamatonta jogurttia, 230 ml vettä, 1 tl mustaa suolaa, 1.5 tl paahdettua juustokuminaa jauhettuna
  
• Vatkaa vaahtoavaksi (kirnulla/madhani-vispilällä tai tehosekoittimella), maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
  
• Kaada laseihin. Koristele mintulla, lisää halutessasi jääpaloja ja tarjoile hyvin kylmänä.
  mintunlehtiä, jääpaloja
  
• Ripottele pinnalle maun mukaan hieman paahdettua juustokuminaa, jauhettua punaista chiliä ja/tai ripaus chaat-mausteseosta.
  paahdettua juustokuminaa jauhettuna, punaista chiliä jauhettuna, chaat-mausteseosta