Servings: 2 henkilölle
Calories: 234kcal
Välineet
Ainekset
Maustettu kalakastike
- 2 rkl laardia
- 3 rkl kalakastiketta
- 3 rkl vettä
- 0.5 tl suolaa
- 1 tl palmusokeria
- 0.5 tl natriumglutamaattia
Nuudelit
- 240 g nuudeleita kuivapaino
- 4 rkl laardia
- 8 rkl maustettua kalakastiketta
- Viipaloitua kevätsipulia koristeluun
- 4 rkl friteerattua valkosipulia
Procédé
Maustettu kalakastike
- Kuumenna laardi keskilämpöä kovemmalla lämmöllä2 rkl laardia
- Lisää kalakastike, vesi, suola ja sokeri, kiehauta nopeasti.3 rkl kalakastiketta, 3 rkl vettä, 0.5 tl suolaa, 1 tl palmusokeria
- Keitä noin 1 min 30 s
- Sammuta liesi ja lisää natriumglutamaatti.0.5 tl natriumglutamaattia
Nuudelit
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan240 g nuudeleita
- Siirrä suoraan lautaselle (tai suureen kulhoon, jos haluat ”tehdä kaiken kerralla”)
- Lisää laardi ja maustettu kalakastike (sekoita kastike hyvin ennen lisäämistä), sekoita huolellisesti. Jos laardi tai käyttämäsi rasva on "kiinteää", älä huoli, kuumien nuudelien pitäisi sulattaa se nopeasti8 rkl maustettua kalakastiketta, 4 rkl laardia
- Viimeistele kevätsipulilla ja friteeratulla valkosipulilla. Sekoita ja tarjoile.4 rkl friteerattua valkosipulia, Viipaloitua kevätsipulia koristeluun
Huomiot
Valmista iso erä maustettua kalakastiketta etukäteen ja pakasta se, niin voit tehdä näitä nuudeleita uudelleen todella nopeasti aina halutessasi
Jos et löydä friteerattua valkosipulia aasialaisesta ruokakaupasta, tässä on valkosipuliöljyni resepti, ota vain valkosipuli talteen siivilällä
Jos et löydä palmusokeria, korvaa se ruokosokerilla tai tavallisella kidesokerilla
Perinteisesti nuudelit jaetaan omille annoslautasilleen ja friteerattu valkosipuli sekä maustettu kalakastike lisätään erikseen jokaiseen annokseen. Näin on tehty kuvassakin, mutta käytännön syistä voit myös sekoittaa kaiken yhteen ja jakaa vasta sitten annoksiksi
Ravintoarvot
Kalorit: 234kcal | Féculents: 45g | Proteiini: 8g | Rasva: 2g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Monityydyttymätön rasva: 0.5g | Kertatyydyttymätön rasva: 1g | Kolesteroli: 1mg | Natrium: 112mg | Kalium: 140mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 0.2IU | C-vitamiini: 0.3mg | Kalsium: 15mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!