Servings: 2
Calories: 850kcal
Ainekset
- 500 g sianlihaa sinigangiin sopiviksi paloiksi leikattuna (mieluiten suuria, hyvin marmoroituneita kuutioita, luulla tai ilman)
- Vettä peittämiseen ja kypsentämiseen
- 1 tomaatti keskikokoinen, neljään osaan leikattuna
- 1 hopeasipuli pieni, neljään osaan leikattuna
- 250 g taroa paloiteltuna
- 4 rkl taroa sisältävää sinigang-mausteseosta
- 1 pitkä vihreä chili siling pangsigang
- 2 rkl kalakastiketta patis
- 1 pieni kourallinen pitkiä papuja sitaw, 5 cm:n paloiksi leikattuina
- 100 g valkoretikkaa labanos, viipaloituna
- 1 pieni kourallinen okraa okra
- 2 kourallista vesipinaatin lehtiä pestyinä ja siistittyinä
- Suolaa
Procédé
Valmistus
- Laita sianliha, tomaatti ja sipuli kattilaan, lisää vettä niin, että liha peittyy, kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 1 tunnista 1 tuntiin 30 minuuttiin. Kuori vaahto pinnalta ja lisää tarvittaessa vettä.500 g sianlihaa, 1 tomaatti , 1 hopeasipuli, Vettä
- Lisää taro 30 minuutin kypsennyksen jälkeen. Kun liha on aivan mureaa, sekoita joukkoon sinigang-mausteseos ja vihreä chili; anna kiehua 5 minuuttia.250 g taroa, 4 rkl taroa sisältävää sinigang-mausteseosta, 1 pitkä vihreä chili
- Lisää pitkät pavut, retikka ja okrat ja keitä vielä 5 minuuttia.1 pieni kourallinen pitkiä papuja, 100 g valkoretikkaa, 1 pieni kourallinen okraa
- Mausta kalakastikkeella, lisää vesipinaatin lehdet ja jatka kypsentämistä 2–3 minuuttia; lisää suolaa maun mukaan.2 rkl kalakastiketta, 2 kourallista vesipinaatin lehtiä, Suolaa
Huomiot
Tarjoa sinigang kuumana höyrytetyn riisin kanssa, niin saat kokonaisen aterian.
Ravintoarvot
Kalorit: 850kcal | Féculents: 45g | Proteiini: 46g | Rasva: 53g | Tyydyttynyt rasva: 20g | Monityydyttymätön rasva: 5g | Kertatyydyttymätön rasva: 24g | Kolesteroli: 180mg | Natrium: 259mg | Kalium: 1862mg | Kuitu: 8g | Sokeri: 5g | A-vitamiini: 700IU | C-vitamiini: 28mg | Kalsium: 126mg | Rauta: 3mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!