Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa

Kuumenna wokkipannu keskilämmön ja kovan lämmön välissä, pohjalla noin 1,5 cm öljyä (jos käytät leveää kattilaa, lisää vain pohjan peittävä kerros öljyä) . Lisää viipaloitu valkosipuli ja sekoita, kunnes se alkaa ruskistua.

Lisää salottisipulit ja kevätsipulit ja paista jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia.

Lisää kananmunat ja sekoita varovasti 2 minuuttia niin, että muna hajoaa hieman pienemmiksi paloiksi

Lisää sitten riisi ja sekoita 3 minuuttia. Tässä vaiheessa voit lisätä lusikallisen natriumglutamaattia, jos et pelkää suussa tuntuvaa voimakasta nautintoa.

Lisää kastike ja paista sekoittaen vielä 5 minuuttia

Annostele ja ripottele päälle kuivattua sipulia