Servings: 1 frascos
Calories: 302kcal
Ingredientes
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en tiras
- 1 rábano daikon mediano, pelado y cortado en tiras
- 50 g de azúcar
- 1 cda de sal
- 240 ml de agua
- 120 ml de vinagre de arroz
Procédé
- En un bol, mezcla y masajea con las manos la sal y el azúcar con las verduras hasta que se disuelvan por completo1 cda de sal, 50 g de azúcar, 1 zanahoria grande, pelada y cortada en tiras, 1 rábano daikon mediano, pelado y cortado en tiras
- Añade el agua y el vinagre de arroz240 ml de agua, 120 ml de vinagre de arroz
- Pásalo todo a un frasco. Puedes consumirlas de inmediato, pero están más ricas si las dejas una noche en la nevera... o incluso una semana
Notas
Utiliza una mandolina para cortar primero láminas de zanahoria y daikon, y luego un cuchillo para hacer tiras
Nutrition
Serving: 10g | Calories: 302kcal | Féculents: 70g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 7105mg | Potassium: 967mg | Fiber: 7g | Sugar: 61g | Vitamin A: 10191IU | Vitamin C: 78mg | Calcium: 131mg | Iron: 2mg
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