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Udon sautées au kimchi bien rouges

Udon salteados con kimchi

Una deliciosa receta de fusión japonesa y coreana que reúne los grandes clásicos de ambas cocinas
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4.85/5 (19)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Servings: 2 porciones
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 200 g udon precocidos
  • 4 cucharadas kimchi
  • 1 cucharada ajo picado
  • 0.5 cebolla en rodajas

Salsa

  • 1 cucharadita gochugaru
  • 1 cucharadita gochujang
  • 1 cucharadita salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita miel
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharada agua

Procédé

  • En un bol, mezcla los ingredientes de la salsa. En una olla con agua hirviendo, separa los fideos udon y escúrrelos en un colador.
  • Calienta un wok a fuego alto con un chorrito de aceite y saltea el ajo durante 30 segundos.
  • Añade la cebolla y saltea 3 min.
  • Añade el kimchi y saltea 1 min.
  • Añade los fideos y mezcla 1 min.
  • Añade la salsa, mezcla y deja reducir 2 min.
  • Termina con semillas de sésamo, cebolleta y cebolla seca.

Nutrition

Calories: 300kcal
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