Go Back
–+ servings
Nouilles udon dans une assiette creuse avec tranches de lard disposées au-dessus

Udon salteado con panceta, ajo y col

Una receta rápida y sabrosa de udon salteado con panceta, ajo y col china.
Imprimir Receta Pinner la recette
4.86/5 (14)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Cocina: Japonés
Servings: 2 personnes
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3 hojas de col china, separadas en parte blanca y verde y cortadas en tiras finas
  • 0.5 cebolla cortada en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de salsa de soja oscura
  • 1 cucharadita de salsa de ostras
  • 2 lonchas de panceta
  • 300 g de fideos udon precocidos (hervidos 1 min)

Procédé

  • En un wok bien caliente dora la panceta por ambos lados hasta que quede crujiente. Retira y reserva.
  • Añade un chorrito de aceite y saltea el ajo a fuego vivo.
  • Cuando empiece a tomar color, incorpora las partes blancas de la col y la cebolla; saltea removiendo con frecuencia.
  • Cuando las verduras se doren, agrega las hojas verdes y continúa salteando.
  • Pasados 3 minutos, añade los fideos y las salsas; saltea a fuego alto durante 2-4 minutos mezclando bien.

Notas

Tras añadir las salsas, deja que los fideos las absorban para potenciar el sabor.

Nutrition

Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !