Servings: 2 porciones
Calories: 94kcal
Equipo
Ingredientes
- 2 chuletas de cerdo deshuesadas o filetes de cerdo
- sal
- pimienta
EMPANADO
- 1 huevo grande batido en un bol
- 2 cucharadas de harina de trigo en un plato hondo
- 1 plato hondo de panko
SALSA TONKATSU
- 1 cucharada de ketchup
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de azúcar
Procédé
- Golpee con el dorso de un cuchillo o con un mazo, si dispone de uno; sazone el cerdo con sal y pimienta. Retire también el exceso de grasa de los bordes.
- Pase primero por la harina, presione bien y sacuda ligeramente.
- Pase por el huevo.
- Pase por el panko, presione bien y sacuda.
- Precaliente su freidora de aire a 180 grados Celsius.
- Coloque los trozos en una sola capa y cocine durante 15 min a 180°C, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Deje reposar 2 min antes de cortar.
- Para la salsa, mezcle los ingredientes en un bol.
Nutrition
Calories: 94kcal | Féculents: 1g | Protein: 7g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 98mg | Sodium: 52mg | Potassium: 96mg | Fiber: 0.03g | Sugar: 1g | Vitamin A: 123IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !