Tom Yum Talay - Sopa tailandesa de mariscos
Una deliciosa receta de sopa Tom Yum con mariscos
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Servings: 2 personnes
Calories: 466kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredientes
- 400 ml agua
- 90 g cebollas en rodajas
- 85 g hojas de lima kaffir hojas frescas; si son secas, usar 8 veces menos
- 10 g hierba de limón en rodajas
- 10 g galanga en rodajas
- 2 cucharadas pasta de chile tailandés
- 4 cucharadas pasta tom yum
- 1 cucharadita sal
- 100 g champiñones
- 100 g tomates en rodajas
- 300 g mariscos
- 100 ml leche de coco con grasa
Guarnición
- 0.5 lima
- 10 g cilantro fresco
- 20 g cebollines picados
- 10 g cilantro
Procédé
- Vierta el agua en una cacerola y caliéntela a fuego medio. Añada las cebollas en rodajas, las hojas de lima kaffir, la hierba de limón y el galanga. Lleve la mezcla a ebullición.
- Una vez que la mezcla hierva, incorpore el resto de los ingredientes (excepto la leche). Cocine, removiendo regularmente, hasta que los mariscos estén bien cocidos, unos 2 a 3 minutos.
- Una vez que los mariscos estén cocidos, agregue la leche de coco
- Apague el fuego y decore con cebollines y cilantro
Notas
¡Realmente puede usar cualquier tipo de marisco, deje volar su imaginación!
Nutrition
Calories: 466kcal | Féculents: 56g | Protein: 38g | Fat: 11g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 26mg | Sodium: 1670mg | Potassium: 833mg | Fiber: 4g | Sugar: 16g | Vitamin A: 1455IU | Vitamin C: 22mg | Calcium: 292mg | Iron: 1mg
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