Servings: 4 portions
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 500 g filetes de pechuga de pollo, en trozos grandes
Marinado
- 1 cucharada ajo picado
- 0.5 cucharada mezcla de cinco especias chinas opcional
- 0.5 cucharada pimienta blanca molida
- 2 cucharadas salsa de ostras
- 1.5 cucharada salsa de soja ligera
- 1 huevo
- 4 cucharadas maicena
Empanizado
- 200 g harina de trigo
- 60 g maicena
- 1.5 cucharada ajo en polvo
- 0.5 cucharada pimentón dulce
- 0.5 cucharada mezcla de cinco especias chinas opcional
Procédé
- En un bol grande, mezcla los trozos de pollo con el ajo picado, la mezcla de cinco especias, la pimienta blanca, la salsa de ostras, la salsa de soja, el huevo y la maicena; deja reposar 20 minutos.
- En otro recipiente combina la harina, la maicena, el ajo en polvo, el pimentón y, si lo deseas, la mezcla de cinco especias.
- Reboza cada pieza de pollo en la mezcla seca, presionando para que se adhiera, y sacude el exceso.
- Llena una olla amplia con unos 7 cm de aceite y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que marque unos 180 °C.
- Fríe el pollo en tandas durante 6-7 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
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Nutrition
Calories: 300kcal
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