Ternera al jengibre
Un delicioso salteado de ternera al jengibre al estilo chino, con un sutil toque agridulce que conquistará a todos tus invitados.
Imprimir Receta
Pinner la recette
Servings: 4 portions
Calories: 160kcal
Equipo
Ingredientes
- 450 g ternera en tiras
- 1 pizca sal fina
- 1 pizca pimienta blanca molida
- 3 cucharadas maicena
- 200 g cebolletas en trozos de 1 cm
Para la salsa
- 3 dientes ajo picado
- 1 trozo de jengibre fresco picado (2 cm)
- 0.25 cucharada salsa de soja ligera
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 3 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita copos de chile opcional
Procédé
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa.
- En un bol, mezcla la ternera con la maicena, la pimienta y la sal hasta cubrirla por completo.
- Calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio-alto, saltea las cebolletas 2-3 minutos y resérvalas.
- Añade un poco más de aceite y, a fuego alto, saltea la ternera 2-3 minutos. Baja a fuego medio-alto, incorpora la salsa y remueve enseguida.
- Devuelve las cebolletas a la sartén, mezcla 1 minuto y sirve en seguida.
Nutrition
Calories: 160kcal | Féculents: 6g | Protein: 25g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 64mg | Sodium: 1806mg | Potassium: 462mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 573IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 354mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !