Calentar agua a 80 grados (usar un hervidor eléctrico permite ser preciso); usar un poco más de la cantidad indicada porque la necesitaremos para calentar la tetera
Poner un poco de agua en la tetera y agitarla suavemente. Desechar esa agua
Colocar el té en la tetera y verter el agua por encima. Tapar la tetera y dejar infusionar 3 minutos
Colar el té (si no es en bolsita) y servir en una taza
Notas
¿Por qué calentar la tetera antes de verter el agua?Es lo que hacen todos los profesionales para que la temperatura del agua no caiga drásticamente cuando infundamos el téConservaciónConservar en el frigorífico un máximo de 4 días