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Sauté de poulet aux champignons

Salteado de pollo con champiñones

Un salteado rápido y lleno de sabor en el que el pollo y los champiñones se impregnan de una salsa oriental aromática.
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4.82/5 (48)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Cocina: china
Servings: 2 portions
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

MARINADA

  • 2 cucharadas salsa de soja ligera
  • 1 cucharada vino de Shaoxing
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharada maicena
  • 350 g pollo en dados

VERDURAS

  • 250 g champiñones de París laminados
  • 2 rodajas finas de jengibre
  • 1 diente de ajo picado

SALSA

  • 125 g caldo de pollo
  • 2 cucharadas salsa de ostras
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada aceite de sésamo

Procédé

  • Marina el pollo durante 20 min y, en un cuenco aparte, mezcla bien los ingredientes de la salsa.
  • Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y saltea el pollo hasta que esté casi hecho. Reserva.
  • Añade un chorrito más de aceite y saltea el ajo y el jengibre durante 1 min.
  • Incorpora los champiñones y saltea 2 min.
  • Vierte la salsa y remueve hasta que espese.
  • Devuelve el pollo a la sartén y saltea 1-2 min más.

Notas

Sírvelo recién hecho con arroz jazmín o fideos salteados.

Nutrition

Calories: 300kcal
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