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sauce unagi sur fond de bois

Salsa Unagi - Salsa para Parrilladas Japonesas

Una deliciosa receta de salsa Unagi para todos tus glaseados y dips japoneses
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5/5 (15)
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Plato: Sauce
Cocina: Japonés
Servings: 1 pot
Calories: 399kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 100 ml de mirin
  • 100 ml de salsa de soja ligera o salsa de soja salada japonesa como la Kikkoman
  • 50 g de azúcar
  • 5 g de dashi en polvo

Procédé

  • En una cacerola pequeña, mezclar bien los ingredientes
    100 ml de mirin, 100 ml de salsa de soja ligera, 50 g de azúcar, 5 g de dashi en polvo
    ingrédients mélangés dans sauce
  • Calentar a fuego medio-bajo y dejar reducir, mezclando, hasta que espese
    liquide noir en ébullition dans une casserole

Nutrition

Calories: 399kcal | Féculents: 96g | Protein: 10g | Fat: 0.3g | Saturated Fat: 0.02g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.03g | Sodium: 6257mg | Potassium: 213mg | Fiber: 1g | Sugar: 75g | Vitamin A: 0.2IU | Calcium: 22mg | Iron: 2mg
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