Servings: 1 pot
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de gochugaru (chile coreano en polvo)
- 1 cucharada de gochujang (pasta coreana picante)
- 4 cucharadas de salsa de chile dulce
Alioli
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 200 g de aceite neutro (girasol o canola)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de MSG (opcional)
Procédé
- En una tabla, aplasta el ajo con la parte plana del cuchillo. Añade una pizca de sal y frótalo hasta formar una pasta.
- Pasa la pasta de ajo a un bol, agrega la yema y el zumo de limón y bate.
- Sin dejar de batir, incorpora el aceite en hilo fino hasta que la mezcla emulsione.
- Añade el MSG y ajusta de sal; mezcla bien.
- Agrega el gochugaru y mezcla.
- Incorpora el gochujang y remueve.
- Por último, añade la salsa de chile dulce poco a poco para que la preparación no quede demasiado líquida.
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Nutrition
Calories: 300kcal
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