Receta auténtica de salsa de Sichuan
Una deliciosa receta de salsa de Sichuan como en Rick y Morty. Ideal para tus salteados, marinados o para mojar
Imprimir receta
Pinner la recette
Servings: 1 pot
Calories: 153kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de granos de pimienta de Sichuan
- 59 ml de salsa de soja ligera
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz negro
- 1 cucharada de vino Shaoxing
- 3 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de sambal oelek
- 0.5 cucharadita de cinco especias chinas
- 1 pizca de sal
Procédé
- Tostar la pimienta de Sichuan a fuego medio en un wok sin nada durante 1-2 minutos, hasta que desprenda un buen aroma
- Machacarla con ayuda de un mortero (idealmente, cualquier método sirve, no juzgo)
- Mezclar todos los ingredientes en un bol
- Poner en un tarro y guardar en la nevera
Notas
Se conserva 10 días en la nevera
Nutrición
Calorías: 153kcal | Féculents: 29g | Proteina: 7g | Grasa: 0.4g | Grasa saturada: 0.03g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.2g | Sodio: 3474mg | Potasio: 235mg | Fibra: 1g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 108IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 35mg | Hierro: 2mg
¿Has preparado esta receta?¡Etiqueta a @marcwiner en Instagram!