Pollo con salsa hoisin
Wraps de lechuga con pollo al estilo chino, listos en un momento
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Servings: 4 portions
Calories: 300kcal
Equipo
- 1 Wok
Ingredientes
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 500 g de pollo picado o en trocitos
- 2 cebolletas, finamente picadas
- Hojas de lechuga para servir
- Arroz para acompañar Opcional
Procédé
- Prepara la salsa: en un bol pequeño, mezcla la salsa hoisin, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo.
- En una sartén grande, a fuego medio-alto, calienta una cucharada de aceite. Añade la cebolla y sofríe unos 5 minutos, hasta que esté tierna. Incorpora el ajo y el jengibre y saltea 1 minuto, hasta que desprendan su aroma. Agrega el pollo y cocina hasta que pierda el color rosado, desmenuzándolo con una cuchara de madera si es necesario.
- Vierte la salsa y cocina hasta que se reduzca bien y el pollo quede completamente hecho. Retira del fuego, añade las cebolletas y ajusta de sal y pimienta.
- Sirve una buena cucharada de pollo en el centro de cada hoja de lechuga y, si lo deseas, acompaña con arroz.
Notas
Servir el pollo en hojas grandes de lechuga queda espectacular, sobre todo si lo presentas como entrante. Te recomiendo encarecidamente esta opción.
Ten paciencia y deja que la salsa se reduzca bien; el sabor final depende de ello.
Nutrition
Calories: 300kcal
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