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poulet épicé chinois dans une assiette sur fond de bois

Pollo chino picante

Un plato rápido y fácil de pollo picante al estilo chino
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4.86/5 (71)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: china
Servings: 2 portions
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 600 g pollo en tiras finas

Para el marinado

  • 1 cucharada vino Shaoxing
  • 1 cucharada salsa de soja ligera
  • 0.5 cucharada sal
  • 0.5 cucharada pimienta negra molida
  • 1 cucharada salsa de ostras
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada aceite vegetal

Para la salsa picante

  • 4 dientes ajo finamente picado
  • 2 cucharadas hojuelas de chile
  • 0.5 cucharada comino molido
  • 1 cucharada salsa de soja ligera
  • 1 cucharada salsa de ostras
  • 5 cucharadas aceite muy caliente
  • 1 puñado cilantro fresco

Procédé

  • Marina el pollo durante 20 min.
  • Saltéalo a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido.
  • En un bol coloca primero el pollo y, encima, los demás ingredientes de la salsa (excepto el aceite y el cilantro).
  • Vierte el aceite muy caliente.
  • Agrega el cilantro y mezcla bien.

Notas

Te recomiendo meter el pollo 10 minutos en el congelador para que se endurezca un poco y así puedas cortarlo con más facilidad.

Nutrition

Calories: 300kcal
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