Servings: 2 porciones
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 2 contramuslos de pollo cortados en trozos
- 6 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de salsa de soja oscura
- 1.5 cucharadas de zumo de limón
- 4 dientes de ajo en láminas finas
- 2 chiles verdes en rodajas finas
- 2 chiles rojos en rodajas finas
- 1 buen puñado de brotes de soja
- 1 cucharadas de granos de pimienta de Sichuan
Procédé
- Comience salteando, con 2 cucharadas de salsa de soja, los brotes de soja, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y el ajo en un wok muy caliente con un poco de aceite. En cuanto se doren, retire del fuego y reserve.5 cucharadas de salsa de soja oscura, 4 dientes de ajo en láminas finas, 2 chiles verdes en rodajas finas, 2 chiles rojos en rodajas finas, 1 buen puñado de brotes de soja, 1 cucharadas de granos de pimienta de Sichuan
- Añada de nuevo un poco de aceite y saltee el pollo a fuego alto durante 4-5 minutos. Incorpore 3 cucharadas de salsa de soja y el azúcar y baje el fuego a medio.2 contramuslos de pollo cortados en trozos, 6 cucharadas de azúcar
- Remueva con frecuencia hasta que la salsa empiece a espesar. No dude en bajar el fuego si cree que puede quemarse.
- Cuando alcance la caramelización deseada, incorpore los ingredientes reservados y saltee durante 2-3 minutos.
Nutrition
Calories: 300kcal
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