Servings: 2 portions
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 250 g fideos de trigo cocidos (peso en seco)
- 400 g champiñones finamente picados
- 1 cebolla cortada en cubos
- 4 dientes de ajo picados
- 300 g judías verdes cortadas en trozos
- 1 zanahoria en dados
- 1 brotes de soja (un puñado)
Para la salsa
- 4 cucharadas salsa de soja ligera
- 2 cucharadas ketjap manis
- 2 cucharadas sambal oelek
- 70 ml caldo de verduras o agua
Procédé
- Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol.
- Saltea los champiñones a fuego medio-alto hasta que se doren bien y resérvalos.
- En la misma sartén, saltea la cebolla y el ajo durante 2 minutos. Incorpora la zanahoria y las judías verdes.
- Cocina todo hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega la salsa, los champiñones reservados, los brotes de soja y los fideos. Saltea a fuego alto durante 4–5 minutos.
Nutrition
Calories: 300kcal
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