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Poulet teriyaki dans un bol sur du riz sur fond de bois avec jeunes

La MEJOR receta de pollo teriyaki

Una deliciosa receta de pollo con salsa teriyaki
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4.85/5 (38)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Japonés
Servings: 2 personnes
Calories: 467kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredientes

  • 1 cucharada de maicena
  • 50 g de mirin
  • 40 g de salsa de soja oscura
  • 50 g de sake
  • 25 g de azúcar en polvo

POLLO

  • 300 g de pollo cortado en trozos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre picado

Procédé

  • Mezclar juntos todos los ingredientes de la salsa
    sauce mélangée pour poulet teriyaki dans un bol sur fond de bois
  • En un wok, saltear el ajo y el jengibre a fuego fuerte durante 2 min
    ail et gingembre brunis dans un wok pour poulet teriyaki
  • Añadir el pollo
    Poulet dans un wok en train de sauter avec de l'ail et du gingembre
  • Cocinar a fuego medio-alto hasta que el pollo esté hecho y añadir la salsa.
    sauce dans le wok pour poulet teriyaki
  • Remover sin parar hasta que la salsa alcance el espesor deseado
    sauce rouge teriyaki épaissie dans le wok avec du poulet

Notas

Más allá del tiempo de cocción indicado, antes de agregar el pollo asegúrate de que el aceite esté bieeeeen caliente para sellar la carne al máximo. El pollo teriyaki quedará aún mejor
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Si lo deseas, añade un toque ácido al pollo teriyaki incorporando un poco de vinagre de arroz (el que se usa para sushi). De vez en cuando me gusta hacerlo
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Nutrition

Calories: 467kcal | Féculents: 27g | Protein: 32g | Fat: 23g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 9g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 113mg | Sodium: 2392mg | Potassium: 374mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 19g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 26mg | Iron: 2mg
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