Mayak Gyeran – Huevos marinados coreanos

Una deliciosa receta coreana de huevos marinados: tiernos y llenos de sabor.

5/5 (10)

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 8

Tiempo total: 18

Plato: Plato principal

Cocina: Coreana

Servings: personas

Calories: 467kcal

Ponga a hervir suficiente agua en una cacerola para cubrir 6 Huevos.
Agregue la sal y el vinagre al agua.
2 cucharaditas de sal, 1 cucharada de vinagre blanco
Cuando rompa el hervor, incorpore los huevos con cuidado.
6 Huevos
Cueza los huevos 6 minutos para obtener la yema líquida (5 minutos si su cocina es muy potente) o hasta 10 minutos para que queden duros (8 minutos en cocinas potentes).
Transcurrido el tiempo, pase los huevos directamente a un baño de agua helada.
1 baño de agua helada
Déjelos enfriar por completo.
Mientras, prepare la marinada: mezcle la salsa de soja, el agua y el jarabe de arroz hasta obtener una mezcla uniforme.
120 ml de salsa de soja ligera, 120 ml de agua, 120 ml de jarabe de arroz
Agregue el ajo, las cebolletas, los chiles y las semillas de sésamo, y remueva.
3 dientes de ajo, 4 cebolletas, 1 chile verde, 1 chile rojo, 1 cucharada de semillas de sésamo blancas
Pele los huevos con cuidado para no romperlos y colóquelos en un recipiente hermético.
Cubra los huevos con la marinada, tape y refrigere al menos 6 horas (mejor, toda la noche).
Sirva acompañados de arroz caliente, un poco de la marinada y un chorrito de aceite de sésamo.
Arroz cocido, Aceite de sésamo

Se conservan entre 5 y 7 días en el refrigerador.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !