Servings: 2 porciones
Equipo
Ingredientes
Método en sartén
- 1 cucharada aceite
- gyozas congeladas
- 4 cucharadas agua
Método al vapor
- gyozas congeladas
- un poco de aceite para engrasar la cesta de vapor o papel de horno perforado en el fondo
Procédé
Método en sartén
- Calienta una sartén a fuego medio-alto con una cucharada de aceite.
- Añade las gyozas directamente del congelador y dóralas 2 minutos sin darles la vuelta.
- Vierte 4 cucharadas de agua en la sartén y tapa.
- Deja hervir 2 minutos para que las gyozas terminen de cocerse.
- Destapa y cocina hasta 1 minuto más para que se evapore el exceso de agua.
- Sirve de inmediato.
Método al vapor
- Hierve agua en una olla.
- Engrasa ligeramente la cesta de vapor.
- Saca las gyozas del congelador y colócalas en la cesta de vapor.
- Coloca la cesta sobre la olla con agua hirviendo.
- Cocina al vapor durante unos 15 minutos.
- Sirve de inmediato.
Notas
He retomado en parte el método descrito por Ajinomoto, aunque ellos recomiendan descongelarlas antes de cocinarlas al vapor; yo, en cambio, nunca descongelo las gyozas congeladas.
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