Fideos salteados con salsa de soja

Una receta sencilla y rápida de fideos salteados con salsa de soja

4.78/5 (58)

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 20

Plato: Acompañamiento, Acompañamiento, Plato principal

Cocina: china

Servings: portions

Calories: 350kcal

400 g de fideos cocidos
3 tallos de cebolletas cortadas en trozos de 1 cm, partes verdes y blancas separadas
1 puñado de brotes de soja
6 dientes de ajo laminados

En un bol, mezclar la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo, el agua y el azúcar hasta que quede bien homogéneo
Cocer los fideos según las instrucciones, pasarlos por agua fría, escurrir y reservar.
En un wok, añadir un chorrito de aceite y calentar a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir el ajo y las partes blancas de las cebolletas.
Saltear durante 2-3 minutos
Añadir los fideos y verter la salsa; mezclar para que todos los fideos queden bien impregnados
Subir a fuego alto, añadir los brotes de soja y saltear a fuego alto durante 2-3 minutos
Añadir el resto de las cebolletas y saltear a fuego alto durante 1-2 minutos

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