Fideos salteados con salsa de soja
Una receta sencilla y rápida de fideos salteados con salsa de soja
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Servings: 2 portions
Calories: 350kcal
Ingredientes
- 400 g de fideos cocidos
- 3 tallos de cebolletas cortadas en trozos de 1 cm, partes verdes y blancas separadas
- 1 puñado de brotes de soja
- 6 dientes de ajo laminados
Salsa
- 3 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2.5 cucharadas de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de agua
Procédé
- En un bol, mezclar la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo, el agua y el azúcar hasta que quede bien homogéneo
- Cocer los fideos según las instrucciones, pasarlos por agua fría, escurrir y reservar.
- En un wok, añadir un chorrito de aceite y calentar a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir el ajo y las partes blancas de las cebolletas.
- Saltear durante 2-3 minutos
- Añadir los fideos y verter la salsa; mezclar para que todos los fideos queden bien impregnados
- Subir a fuego alto, añadir los brotes de soja y saltear a fuego alto durante 2-3 minutos
- Añadir el resto de las cebolletas y saltear a fuego alto durante 1-2 minutos
Video
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 350kcal | Féculents: 67g | Protein: 13g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 160mg | Potassium: 180mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 180IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 44mg | Iron: 3mg
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