Fideos salteados con pollo mejores que en el restaurante

Fideos salteados con pollo mejores que en el restaurante

Una receta sencilla de fideos salteados con pollo mejor que en el restaurante

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4.84/5 (168)

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 20

Plato: Plato principal

Cocina: china

Servings: portions

Calories: 904kcal

Author: Marc Winer

Ingredientes

450 g de pollo en rodajas, preferiblemente muslos deshuesados
300 g de fideos preferiblemente udon
2 cebollas en rodajas
5 tallos de cebollines en segmentos de 1-2 cm

Salsa

250 g de caldo de pollo
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de soja clara
1 cucharada de salsa de soja oscura
0.5 cucharada de maicena
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de azúcar en polvo
2 dientes de ajo picados

Procédé

Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete
300 g de fideos
Mezclar los ingredientes de la salsa en un bol. Si el caldo es casero, no dudes en usar un batidor para licuar bien la gelatina
250 g de caldo de pollo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 0.5 cucharada de maicena, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar en polvo, 2 dientes de ajo
Tomar una cucharada de la salsa y marinar el pollo con ella durante 10 min
450 g de pollo
En una sartén a fuego medio-alto, saltear el pollo hasta que esté bien cocido. Reservar.
450 g de pollo
Añadir las cebollas y saltear 3-4 minutos
2 cebollas
Añadir los fideos y la salsa. Saltear 2 min hasta que la salsa haya espesado bien.
Incorporar el pollo y los cebollines, saltear 2-3 minutos
5 tallos de cebollines

Notas

Si crees que no va a reducir lo suficientemente rápido, no dudes en esperar a que haya reducido bien antes de añadir los fideos y luego la carne. Así evitarás unos fideos demasiado cocidos

Nutrición

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