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nouilles au poulet

Fideos salteados con pollo

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4.64/5 (52)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Cocina: china
Servings: 4 porciones
Calories: 341kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 450 g de pechuga de pollo en rodajas
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo, divididas
  • 60 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de salsa hoisin
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
  • 0.5 cebolla en rodajas
  • 4 porciones de fideos cocidos
  • 2 cucharadas de brotes de soja
  • 2 hojas de col china, con la parte verde separada de la blanca; ambas en rodajas
  • 500 g de fideos cocidos

Procédé

  • En un bol, sazona el pollo con pimienta, sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien y reserva.
    450 g de pechuga de pollo en rodajas, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, divididas
  • En otro bol, mezcla el caldo de pollo, la cucharada restante de aceite de sésamo, la salsa de soja, la salsa hoisin y la maicena. Mezcla bien y reserva.
    60 ml de caldo de pollo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa hoisin, 1 cucharadita de maicena
  • Calienta un poco de aceite en un wok o en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina hasta que ya no esté rosado por dentro, 3-4 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  • Añade el ajo y el jengibre a la sartén y cocina hasta que empiecen a dorarse.
    2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
  • Añade la cebolla, los brotes de soja y la col. Saltea hasta que las verduras estén tiernas. Luego añade la parte verde de la col.
    0.5 cebolla en rodajas, 2 cucharadas de brotes de soja, 2 hojas de col china, con la parte verde separada de la blanca; ambas en rodajas
  • Vuelve a poner el pollo cocido en la sartén y añade los fideos cocidos y la salsa reservada. Cocina 3 minutos, hasta que todo quede bien cubierto con la salsa.
    4 porciones de fideos cocidos, 500 g de fideos cocidos

Nutrition

Serving: 200g | Calories: 341kcal | Féculents: 48g | Protein: 28g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 58mg | Sodium: 2116mg | Potassium: 537mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 52IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 36mg | Iron: 2mg
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