Fideos con ternera deshilachada

4.75/5 (27)

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1 10

Plato: Acompañamiento, Plato principal

Cocina: china

Servings: porciones

Calories: 336kcal

400 g de ternera (estilo carbonada)
6 cucharadas de vino Shaoxing
3 cucharadas de salsa de soja oscura
1 pizca de sal
4 dientes de ajo machacados
250 ml de caldo de pollo (añade agua para que cubra casi por completo la ternera)

Pon todos los ingredientes de la ternera en una cacerola con tapa, cubre y cocina 1 h a fuego medio o hasta que la ternera se deshilache.
400 g de ternera (estilo carbonada), 6 cucharadas de vino Shaoxing, 3 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 pizca de sal, 4 dientes de ajo machacados, 250 ml de caldo de pollo (añade agua para que cubra casi por completo la ternera)
Retira la ternera, deshiláchala con un tenedor y deja reducir la salsa durante 5 min a fuego fuerte.
Retira del fuego y vuelve a incorporar la ternera.
En un wok con un poco de aceite en el fondo, saltea las cebollas 3 min a fuego fuerte.
2 cebollas en rodajas
Añade los fideos y mezcla; añade la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo y la sal.
400 g de fideos cocidos, 3 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 pizca de sal
Añade la ternera deshilachada y mezcla.

Ármate de paciencia y espera a que la ternera quede bien tierna. El tiempo puede variar por muchos factores; ve comprobando a lo largo de la cocción.

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