Mezcla la leche templada con la levadura y déjala reposar 10 min.

En un bol grande integra todos los ingredientes secos y luego pasa la mitad a otro recipiente.

Bate ligeramente el huevo en un cuenco aparte.

Incorpora el huevo batido, la mezcla de levadura y la mantequilla derretida al bol con ingredientes secos.

Remueve hasta obtener una masa homogénea y, a continuación, agrega el resto de la harina.

Sigue mezclando y, cuando se compacte, pasa la masa a la mesa y amasa hasta que quede lisa y elástica.

Pasa la masa a un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja que leve 1 h.

Enharina la superficie, estira la masa a 1,5 cm de grosor y corta tantas rosquillas como puedas con un cortador de 7–8 cm.

Haz el agujero central con un cortador pequeño (aprox. 1 cm).

Dispón las piezas sobre una bandeja enharinada, cúbrelas y deja que leven 45–60 min.

Calienta abundante aceite a 175 °C y fríe las donas 2–3 min por cada lado. Escúrrelas sobre una rejilla.

Baña cada dona en el glaseado que prefieras.

Funde el chocolate blanco con la mantequilla al baño maría; cuando queden pequeños trozos por derretir, retira del calor, añade el matcha y mezcla hasta homogeneizar.

Mezcla los ingredientes y ve añadiendo agua poco a poco hasta conseguir la consistencia de la Nutella.