Servings: 12 galletas
Calories: 410kcal
Equipo
- Papier de cuisson o cualquier base sin perforaciones, resistente al calor y que quepa en su freidora de aire
Ingredientes
- 308 g harina de trigo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 227 g mantequilla sin sal, ablandada
- 150 g azúcar glas
- 150 g azúcar moreno
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 huevos
- 200 g chispas o trozos de chocolate
Procédé
- Precaliente la freidora de aire a 190 °C (modo bake si aplica; de lo contrario, modo air fryer).
- En un bol, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato.
- En otro bol, bata, preferiblemente con batidora, la mantequilla, los azúcares y el extracto de vainilla hasta obtener una crema. Luego incorpore los huevos, uno a uno.
- Incorpore gradualmente la mezcla de harina.
- Agregue el chocolate y mezcle.
- Opcional, pero garantiza galletas menos planas: refrigere la masa, tapada, 30 minutos.
- Forme bolitas sobre papel para hornear y cocínelas de 9 a 11 minutos. El tiempo de cocción varía según la freidora de aire.
- Al sacarlas, déjelas reposar 5 minutos.
Notas
Es normal que no parezcan completamente hechas al sacarlas; ese es el truco para que no se pasen de cocción.
El tiempo de cocción puede variar según su freidora de aire.
Probablemente no podrá cocinar todas las galletas en la freidora de aire de una sola vez; téngalo en cuenta. La masa se congela muy fácilmente.
Nutrition
Serving: 2galletas | Calories: 410kcal | Féculents: 55g | Protein: 3g | Fat: 20g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Graisses trans: 1g | Cholesterol: 41mg | Sodium: 181mg | Potassium: 97mg | Fiber: 1g | Sugar: 34g | Vitamin A: 473IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 31mg | Iron: 1mg
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