Champiñones Enoki Fritos al Estilo Tailandés
Una deliciosa receta de buñuelos de champiñones enoki
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Servings: 4 personnes
Calories: 229kcal
Equipment
Ingredientes
- 200 gramos de champiñones Enoki
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.25 cucharadita de pimienta blanca
- 60 gramos de Maicena
- 120 mililitros de agua fría
Procédé
Limpieza de los champiñones Enoki
- Utiliza un cuchillo bien afilado para cortar aproximadamente de 2 a 4 centímetros de la base donde los tallos están agrupados y 'sucios'. Aun así, deja parte de ella para que queden agrupados
- Luego corta a lo largo en trozos del tamaño que desees
Masa
- Mezcla la Maicena, la pimienta blanca y la sal en un bol.
- Añade gradualmente el agua helada mientras remueves. Mezcla bien.
Fritura
- Sumerge los champiñones Enoki en la masa
- Fríelos hasta que estén crujientes. La mejor temperatura para freír los champiñones Enoki es de 175°C a 190°C.
- Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente y sirve con tu salsa favorita
Notas
Acompañar con una salsa como la salsa sweet chili o alioli.
Servir de inmediato para disfrutar del crujiente de los champiñones.
Nutrition
Calories: 229kcal | Féculents: 55g | Protein: 0.2g | Fat: 0.04g | Saturated Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.01g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 319mg | Potassium: 2mg | Fiber: 1g | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 74mg | Iron: 0.3mg
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