Brochetas de Pollo Teriyaki
Una deliciosa receta de brochetas de pollo teriyaki mejores que en el restaurante
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Servings: 10 brochettes
Calories: 441kcal
Equipo
Ingredientes
- 1.5 kg contramuslos de pollo deshuesados y cortados en trozos
- 240 ml salsa de soja japonesa como Kikkoman
- 240 ml jugo de piña idealmente sin azúcar añadido
- 240 ml azúcar moreno
- 5 dientes ajo picados
- Un poco de jengibre picado
Procédé
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
- Reserva aproximadamente un tercio de la marinada para usarla como glaseado durante la cocción.
- Deja marinar el pollo en la mezcla restante durante al menos 8 horas, idealmente toda la noche.
- 30 minutos antes de cocinar, remoja las brochetas en agua fría.
- Ensarta el pollo en las brochetas. Asegúrate de apretar bien los trozos de pollo entre sí.
- Cocina el pollo a fuego medio-bajo en la parrilla o en una sartén, dándole la vuelta con frecuencia para una cocción uniforme.
- Pincela regularmente con la marinada reservada hasta que el pollo esté bien caramelizado y cocido.
Notas
Atención, no hagas esto con dos días de antelación porque el pollo se deshará
Nutrition
Calories: 441kcal | Féculents: 27g | Protein: 27g | Fat: 25g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sodium: 1437mg | Potassium: 420mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 24g | Vitamin A: 118IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 39mg | Iron: 2mg
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