Servings: 4 personas
Calories: 6kcal
Equipo
Ingredientes
- 450 gramos entrecot cortado en trozos pequeños
- 0.5 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita ajo picado
Para la mantequilla de ajo
- 1.5 cucharada mantequilla semisalada
- 1 cucharadita ajo picado
- 1 cucharada copos de perejil (o perejil fresco picado)
Procédé
- Corta el bistec en trozos pequeños, pásalos a un bol y mézclalos con el aceite de oliva y las especias. Remueve bien para que se impregnen. Reserva.
- Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos. Si no tiene función de precalentamiento, caliéntala igualmente 5 minutos antes de cocinar el bistec.
- Cuando esté caliente, añade los trozos de bistec a la cesta en una sola capa.
- Cocina en la freidora de aire de 6 a 8 minutos, o hasta el punto deseado. Comprueba la temperatura interna con un termómetro o pruébalos.
- Mientras se cocina el bistec, derrite la mantequilla en un cazo pequeño y mézclala con el ajo y el perejil picado. Deja que hierva a fuego lento al menos 5 minutos.
- Mezcla el bistec cocinado con la mantequilla de ajo antes de servir.
Notas
Prueba un trozo a mitad de cocción para comprobar el punto.
Nutrition
Calories: 6kcal | Féculents: 0.5g | Protein: 0.1g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.05g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 100mg | Potassium: 13mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.04g | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 3mg | Iron: 0.1mg
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