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beignets de crevettes sur un plateau

Auténticos Buñuelos de Camarones

Una deliciosa receta de buñuelos de camarones asiáticos, mucho mejor que en el restaurante
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5/5 (26)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Entrante, Plato principal
Cocina: china
Servings: 4 personnes
Calories: 279kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredientes

  • 30 camarones tamaño medio, idealmente con la cola sin pelar
  • 1 litro aceite para freír

Masa para buñuelos

  • 2 huevos
  • 200 g harina de trigo
  • 150 ml agua fría
  • 1 sobre polvo de hornear 1 sobre = 11 gramos
  • 1 pizca sal

Procédé

Masa para buñuelos

  • Mezclar todos los ingredientes en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea
    2 huevos, 200 g harina de trigo, 150 ml agua, 1 sobre polvo de hornear, 1 pizca sal
  • Colocar en la nevera si la preparas con antelación, debe mantenerse fría

Fritura

  • Si los camarones ya están pelados (dejando siempre la cola intacta como en la foto), sécalos con papel de cocina
    30 camarones
  • Calentar el aceite para freír a 175 grados y sujetar los camarones por la cola, sumergirlos en la masa y luego colocarlos con cuidado en el aceite
    1 litro aceite para freír
    beignets de crevettes en train de frire dans de l'huile
  • Cocinar durante 5 min o hasta que estén bien dorados

Notas

Si realmente te gusta lo crujiente, opta por freírlos una segunda vez durante 1-2 minutos a 180 grados, 5 minutos después de haber escurrido los buñuelos

Nutrition

Calories: 279kcal | Féculents: 39g | Protein: 23g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 203mg | Sodium: 591mg | Potassium: 283mg | Fiber: 1g | Sugar: 0.2g | Vitamin A: 119IU | Calcium: 275mg | Iron: 3mg
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