Auténtico Tamago Kake Gohan

Una deliciosa receta tradicional japonesa a base de arroz y huevo, ¡perfecta para empezar el día!

4.95/5 (20)

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 20

Plato: Acompañamiento, Entrante, Plato principal

Cocina: Japonés

Servings: personne

Calories: 681kcal

Cuece el arroz según el método de tu preferencia
150 g de arroz para sushi
Coloca el arroz aún caliente en un cuenco y haz una pequeña hendidura en el centro. Rompe el huevo entero en el centro.
1 huevo
Añade los condimentos
0.5 cucharadita de salsa de soja ligera, 0.5 cucharadita de mirin, 1 pizca de sal, 1 pizca de glutamato, 0.5 cucharadita de dashi, 1 cucharadita de katsuobushi
Remueve enérgicamente con unos palillos para incorporar el huevo y los condimentos; debe volverse de un amarillo pálido, espumoso y de textura ligera. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Espolvorea furikake y nori, haz una pequeña hendidura en la parte superior y añade la yema de huevo adicional
1 yema de huevo, Furikake, 2 hojas de nori

Para darle aún más potencia, agrega un poco de togarashi a los condimentos

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