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Wings à l'ail et au parmesan

Alitas de pollo con ajo y parmesano

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4.91/5 (10)
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Cocina: Americano, Italienne
Servings: 12 Wings
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 12 alitas de pollo

Marinado

  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Salsa de ajo y parmesano

  • 1 barra de mantequilla sin sal, derretida
  • 45 g parmesano recién rallado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de ajo en polvo

Rebozado

  • 30 g maicena (fécula de maíz)
  • 60 g harina de trigo
  • 1 huevo
  • 90 g agua con gas muy fría
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de sal

Procédé

  • Deja marinar el pollo durante 10 minutos.
  • En un bol, mezcla los ingredientes del rebozado y añade el pollo.
  • Fríe durante 7 minutos a 180 °C.
  • Deja reposar 5 minutos.
  • Fríe de nuevo durante 5 minutos, hasta que las alitas queden bien doradas.
  • En otro bol, reúne todos los ingredientes de la salsa, excepto la mantequilla.
  • Derrite la mantequilla a fuego medio.
  • Vierte la mantequilla en el bol con la salsa y mezcla bien.
  • Pasa las alitas a un cuenco grande, báñalas con la salsa y remueve para que queden bien cubiertas.

Nutrition

Calories: 300kcal
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