Servings: 4 porciones
Calories: 59kcal
Ingredientes
Albóndigas
- 0.5 cebolla mediana
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 400 g carne de cerdo picada
- 0.5 taza pan rallado preferiblemente panko
- 1 huevo
- 2 dientes ajo picados
- 1 tallo cebolleta tierna picada
- 1 pizca sal y pimienta
- aceite vegetal para freír
Salsa agridulce japonesa
- 4 cucharadas salsa de soja oscura
- 3 cucharadas azúcar
- 4 cucharadas vinagre de arroz
- 4 cucharadas agua
- 1.5 cucharadas fécula de patata
Procédé
Albóndigas
- Calienta el aceite. En un bol, mezcla todos los ingredientes de las albóndigas con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las albóndigas.
- Fríelas durante 4-5 minutos y reserva.
Salsa
- Mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego bajo.
- Remueve constantemente hasta que espese.
- Cuando alcance la textura deseada, incorpora las albóndigas y mezcla bien.
Notas
Acompaña con arroz blanco al vapor.
Nutrition
Calories: 59kcal | Féculents: 8g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.5g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 41mg | Sodium: 137mg | Potassium: 65mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 62IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 27mg | Iron: 1mg
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